محصولات لبنی نه تنها پروتئین‌های باکیفیت دارند، بلکه حاوی ترکیبی از پروتئین وی زود هضم و پروتئین کازئین دیرهضم هستند. بعضی از تحقیقات نشان داده‌اند که افرادی که این پروتئین‌ها را از طریق محصولات لبنی مصرف می‌کردند، عضله‌سازی بیشتر را بدون افزایش چربی تجربه کردند. میزان پروتئین در تمام محصولات لبنی یکسان نیست.

به طور مثال، ماست یونانی معمولا تقریبا دو برابر بیشتر از ماست‌های معمولی پروتئین دارد. ماست یونانی را می‌توانید به‌عنوان یک میان وعده‌ی خوشمزه در هر زمانی از روز میل کنید، با این ‌حال خوردن آن بعد از ورزش یا قبل از خواب ممکن است مفید باشد، چون حاوی پروتئین‌های دیر هضم و زود هضم است.